Центр красоты и здоровья "Жирогонка"

Пермь, Советской Армии, 6

Подробнее: Центр красоты и здоровья "Жирогонка"

Пермь, Советской Армии, 6
✔️Доказательный фитнес и нутрициология

✔️Искореняю фитнес-ересь наукой

✔️Сжигаю ваш жир

✔️Отлучаю от диет

Автор проектов #ЖИРОГОНКА и BODY HACK

Последние новости из группы вк:

Друзья, привет!
Порой подсчет калорий вызывает такое лютое сопротивление, что человек даже не хочет пробовать, хоть и с современными инструментами в наших гаджетах это элементарно. Поэтому сегодня поговорим о других способах контроля количества съедаемого при похудении.

Для начала давайте все-таки определимся, что мы с вами на светлой стороне науки и, в отличие от альтернативно одаренных блогеров, знаем, что худеют от дефицита калорий, а не от изменений в гормонах. То есть цель наших манипуляций – этот дефицит обеспечить.

1⃣ Итак, самый распространенный способ - путь запретов. Запретить мучное и сладкое, продукты с глютеном, жирное, животную пищу, современную пищу (палео-диета) и т.д. Вы можете найти массу отзывов типа "Я исключила всю молочку и похудела на 10 кг." Но также есть и те, кому это не помогло, или помогло, но потом вес вернулся.

Почему? Да потому что это игра вслепую. Вы не знаете сколько вам нужно съедать и не знаете сколько съедаете. Возможно, принятые ограничения помогут съедать меньше уровня поддержки, и вы будете худеть. А возможно вы будете набирать и на курице с гречкой.

Другой минус такого подхода - ограничения могут привести к дефициту тех или иных необходимых нутриентов. Ограничения для здорового человека – это не есть гуд. Как раз на прошлой неделе говорили: чем более разнообразный рацион, тем он более сбалансирован. Это фундаментальная основа здорового питания.

Ну и наконец любые запреты создают соблазн сорваться. В данном случае срыв – это лишь вопрос времени. Он рано или поздно произойдет. И чем позже он произойдет, тем, вероятно, более глубоким он будет. И опять здравствуйте знакомые качели: минус 5 кг/плюс 6 кг. Знакомо?

2⃣ Можно питаться по планам, составленными специально обученным человеком. И тоже скорее всего будет результат. Но блин, ты все детство ел ненавистную манную кашу (подставь свой вариант) только потому, что взрослые так решили. А сейчас опять хочешь в тот же омут? Что может быть хуже, чем взрослому человеку есть то, что решил за него другой? Работа, на которую не хочешь идти; муж, к которому не хочешь возвращаться вечером; и еда, которую не хочешь есть - ты для этого хотела повзрослеть?

3⃣ Метод тарелки MyPlate. Это уже более серьезный и вполне научный подход, который заслуживает отдельной статьи. MyPlate – изначально это гайд Министерства сельского хозяйства США (именно они там занимаются вопросами питания), а сейчас уже и многих других стран. То есть это целая государственная программа для внедрения здоровых привычек питания в широкие слои населения.

Суть его заключается в том, что ваш прием пищи (ваша тарелка) должен наполовину состоять из овощей и фруктов (с преобладанием овощей), на четверть из цельных злаков и на четверть из белковой пищи. Плюс к этому идет стакан молока или йогурта.

Это хорошие рекомендации по здоровому питанию. Переесть при таком подходе будет затруднительно, потому что если вы захотите увеличить какую-то часть тарелки, то соразмерно с этим вам придется увеличить и количество овощей. А тогда уже будет довольно проблематично съесть так много.

Но все же, на мой взгляд, этот подход не очень хорошо подходит для похудения, т.к. опять же тут вы двигаетесь вслепую. А это значит, вы не знаете, можете ли вы позволить себе любимую вкусняшку или это уже пойдет в жир. Ну а для здорового питания этот метод идеален, пользуйтесь на здоровье.

При похудении же будет просто идеально питаться по методу тарелки с подсчетом калорий.

4⃣ Метод ладони (или кулака). Тут рекомендуется при определении порции ориентироваться на размер вашей ладони. Честно говоря, не изучал метод в деталях, потому что мне в принципе не нравится отправная точка – размер ладони далеко не всегда коррелирует с массой человека и, как следствие, с его нормой калорийности. Мало того, что это опять слепой метод, так еще и не факт, что он вообще попадет в вашу калорийность. Тут на удачу – кому-то может и подойдет, но будет очень много людей, кому совершенно не подойдет.

Ну что же, думаю, по моему тону вы уже поняли, что я остаюсь ярым поклонником контроля веса методом подсчета калорийности. Почему? Да потому в этом случае питание и вес находятся полностью под вашим контролем. Вы всегда знаете сколько вы съели и сколько еще можете съесть. В этом случае нет смысла себе что-то запрещать, всегда можно съесть что-то вкусное, совершенно точно управляя калорийностью. Если ваша планка позволяет, то можно есть вкусняшки хоть каждый день, при этом успешно худея.

Ни один из перечисленных методов не дает вам такой уровень контроля за своим весом. Не знаю как вы, но я предпочитаю максимальный контроль.

В то же время приходится слышать возражения, что мол подсчет калорий – это путь к расстройству пищевого поведения. С уверенностью, могу сказать – это полный бред. Еще можно понять, когда это говорит худеющий – ему лишь бы отговорку придумать, но когда это говорит «эксперт», то стоит задуматься об его уровне компетентности. На эту тему есть очень показательное исследование 2021 года (Hahn SL. Introducing Dietary Self-Monitoring to Undergraduate Women via a Calorie Counting App Has No Effect on Mental Health or Health Behaviors: Results From a Randomized Controlled Trial. J Acad Nutr Diet. 2021 Dec). Вот его выводы, основанные на наблюдении за 200 женщинами, которые вели дневник:
«Самоконтроль питания не повышал риск расстройства пищевого поведения, не влиял на другие аспекты психического здоровья и не изменял поведение в отношении здоровья, включая потребление пищи»

Друзья, делитесь своим опытом. Что предпочитаете для контроля съедаемого?
Друзья, привет!
Согласитесь, от фразы «правильное питание (ПП)» веет неимоверной тоской. Но уверяю вас, на самом деле вся проблема в извращенном различными «экспертами» понимании того, как надо правильно питаться. Как для здоровья, так и для похудения.

Сегодня мы разберем 7 признаков того, что ваше «правильное» питание вовсе не правильное, а вы просто страдаете ерундой.

1⃣ Вы стараетесь избегать углеводов, особенно вечером.
Бедным углеводам среди других нутриентов достается больше всего. Начиная от практически безобидного «убрать все сладкое» до тотального запрета на крупы, фрукты, мучное. Есть еще якобы какое-то магическое время, когда углеводы превращаются в жир.

На самом деле углеводы довольно неохотно превращаются в жир. Процесс липогенеза de novo (синтез нового жира из углеводов) происходит только в случае практически полного отсутствия жиров в рационе и огромного количества углеводов [1,2] (ссылки на исследования в верхнем комментарии). Что касается их количества в рационе, то есть масса исследований, в которых показано, что наиболее здоровым количеством является примерно 50-55% от общей калорийности [3]. Это не значит, что это количество можно набирать сладостями, но и они вполне могут быть в рационе.

При похудении обычно мы жертвуем в первую очередь именно углеводами. Но не потому, что они вредные или от них толстеют, а просто потому, что их ценность для организма меньше, чем незаменимых жиров и белков, а урезать что-то надо.

По времени их приема никакой магии нет – углеводы должны быть в каждом приеме пищи примерно в равных пропорциях, в том числе и в вечернем.

2⃣ Вы исключили молочные продукты. В чём только не обвиняют эту группу продуктов, а на самом деле в современной науке этот вопрос имеет четкий ответ – молоко полезно [4]! Молоко не приводит к отекам у человека с нормальным питанием (но человека на низкоуглеводке, вероятно, хорошо зальет). Там нет никаких гормонов, слизи, гноя и антибиотиков (если вы не у бабушки на рынке покупаете конечно – там может быть что угодно)

Да, непереносимость лактозы встречается у взрослых людей, но человек об этом обязательно узнает по вздутию, диарее и прочим неприятным симптомам. Решается эта проблема приемом безлактозных молочных продуктов, благо сейчас их полно.

Обезжиренные молочные продукты более предпочтительны цельных, т.к. молочный жир не несет в себе ничего особо ценного, а лишние калории из насыщенных жиров нам ни к чему [6]

3⃣ Исполняете танцы с бубнами вокруг воды. Это не менее плодотворная почва для различных мифов и мракобесия. Чего тут только нет:

«Если пить недостаточно, вес уходить не будет»
«С утра обязательно выпить стакан воды определенной температуры, чтобы запустить метаболизм» (лучше с лимоном конечно)
«После еды пить нельзя»
«Перед едой пить за 30 минут»
«Пить нужно не менее 2 литров чистой воды в день»

И другие ритуалы с водой. Все это полная ерунда! С водой правило одно: хочешь пить – пей, не хочешь пить – не заставляй себя.

Жажда – это сильнейший регулятор количества жидкости в организме. Если вы не будете ее игнорировать, обезвоживание вам не грозит. Ну и конечно же насильственное питье воды никак не поможет вам похудеть.

4⃣ Исключаете фрукты. Очень распространен совет исключать фрукты из рациона при похудении. Мол там много сахара и фруктозы. На самом деле есть огромная масса исследований [7,8,9], которые показывают как раз прямую связь между количеством фруктов в рационе и снижением веса, а также с продолжительностью жизни. И ни одного исследования, показывающего обратное. Так что ешьте фрукты и худейте.

5⃣ Практикуете детокс-диеты или «чистки». Любимая различными шарлатанами манипуляция страхом того, что наш организм накапливает какие-то мифические шлаки и токсины. Нет, друзья мои, с детоксом прекрасно справляются почки и печень, а если не справляются, то это уже, извините, в реанимацию, а не смузи из сельдерея пить. Ну а шлаков в принципе никаких у нас нет. Это полностью мифическое понятие. Не надо ничего у себя во внутренностях чистить, главное не мешайте правильной работе своих органов.

В то же время, питание во время таких «чисток» очень скудное, бедное на необходимые нам нутриенты (в дефиците белки, незаменимые жиры, множество витаминов и минералов). Так что навредить себе сможете неплохо. К тому же все это еще и очень низкокалорийное, что с большой вероятностью приведет к дальнейшему срыву.

6⃣ Стараетесь есть часто и по чуть-чуть. Якобы дробное питание разгоняет обмен веществ. На самом деле это заблуждение основывается на неправильной интерпретации термического эффекта пищи. Эффект этот заключается в том, что организм тратит энергию на переваривание пищи. Но дело в том, что он зависит не от количества приемов пищи, а от ее объема (ну и состава конечно). Поэтому в данном контексте неважно съели вы 100 г белка за 1 раз или за 6.

В то же время у большинства людей дробное питание не вызывает удовлетворения, потому что нет полного насыщения. Кроме того, часто питаться банально неудобно – только ты поел, нужно уже думать, где и как тебе поесть в следующий раз. Более того, исследования показывают, что чем чаще вы питаетесь, тем больше шансов перебрать калории. При уравненной калорийности в исследованиях разницы в похудении не наблюдается [10]

Оптимальная частота приема пищи – та, которая комфортна для вас. Важно, чтобы была система – в идеале следует питаться по одному графику каждый день. Это важнее, чем количество раз. При наборе мышечной массы оптимально 3-4 раза в день получать белок для поддержания синтеза на хорошем уровне.

Исключение составляют различные заболевания ЖКТ. Тут нужно слушать рекомендации своего врача. Я пишу про условно здоровых людей.

7⃣ Делите продукты на те, от которых толстеют, и те, от которых худеют. Как следствие, исключение первых, и питание через силу вторыми. А это прямой путь к расстройству пищевого поведения (РПП). Друзья, я уже много раз говорил, но повторю еще раз:

Нет продуктов, от которых толстеют или худеют.

Важна СИСТЕМА питания. Если в результате этой системы вы съедаете меньше, чем тратите, то вы будете неизбежно худеть. И наоборот, если едите больше — набираете. Можно худеть на мороженом и набирать на вареной курогрудке с гречкой.

Что же такое правильное питание на самом деле?

✔ Правильное питание заключается не в запретах, а как раз наоборот — в максимально широком разнообразии потребляемых продуктов питания. В вашем рационе должны присутствовать овощи, фрукты, цельные злаки, молочные продукты, рыба, бобовые, мясо/птица, яйца, орехи, растительные масла [6, 11]. То есть думать нужно не что убрать, а что добавить.

✔ Важен баланс потребностей и потребления. Переедание гречкой может нанести больший вред для здоровья, чем изокалорийное питание фастфудом.

✔ Питание несомненно должно приносить вам удовольствие. Еда – это, пожалуй, самый частый и доступный источник удовольствия для нас, и нельзя себя этого напрочь лишать.

Вы возразите, что хорошая фигура и удовольствие от еды не совместимы – я с уверенностью не соглашусь. В проекте BODY HACK наши участники убеждаются, что это вполне достижимо и даже совсем не трудно

https://vk.com/@reformaonline-body-hack

Схема проезда


Режим работы

Понедельник08:00 - 22:00
Вторник08:00 - 22:00
Среда08:00 - 22:00
Четверг08:00 - 22:00
Пятница08:00 - 22:00
Суббота10:00 - 15:00
Воскресенье -

Доступна оплата:

Это организация представленна в категориях:

Все отзывы (0)

Отзыв об этой организации пока никто не написал.

Добавить отзыв

Обслуживание
Помещение
Расположение
Цены

Поля отмеченные * обязательны для заполнения.